依據媒體報導，85度C在大陸已開65家店，未來有希望向大陸最大的食品連鎖店邁進。獲利十分可觀，有幹部明言「數錢數到手軟」。

和台灣85度C咖啡不同的是，除了咖啡、蛋糕和小點心外，不少店還販售麵包。

大陸的稅制與台灣不同，所產生的稅務風險與稅務成本亦不相同！大陸除了對製造業和買賣業課徵增值稅外，對提供勞務的服務業（含產權交易），也課徵營業稅，這和台灣只課徵營業稅是完全不同的稅務環境。

內用和外賣 稅有差別

在大陸繳稅上是有差別的，差別在於：是繳5%營業稅？還是繳17%或3%的增值稅？

內用屬於飲食業，即大陸營業稅之服務業稅目。按85度C的大陸店在店內提供餐飲服務時，向消費者所收取的全部價款和價外費用（包括手續費、補貼、基金、集資費、返還利潤、獎勵費、違約金、滯納金、延期付款利息、賠償金等），作為營業額，按月以5%計算營業稅，所對應的進項稅額不可以抵扣，要計入成本。大陸營業稅與台灣的加值型營業稅是不同的。

外賣，則屬於在中華人民共和國境內銷售貨物，要視增值稅納稅身份計算，繳納增值稅！

內用和外賣，屬於兼營行為。依據大陸2009年修訂之《營業稅條例實施細則》第8條規定，85度C大陸店作為納稅人，兼營服務業之應稅行為或者銷售貨物的，應當分別核算應稅行為的營業額和貨物或者非應稅勞務的銷售額，其應稅行為營業額，應繳納營業稅，貨物或者非應稅勞務銷售額，不繳納營業稅；未分別核算的，由主管稅務機關核定其應稅行為營業額。

打包屬於內用還是外賣

一般客人在現場消費，無法用畢時，會打包，而打包屬於混合銷售行為。

依據大陸2009年修訂之《營業稅條例實施細則》第8條規定：一項銷售行為如果既涉及應稅勞務又涉及貨物，為混合銷售行為。

從事貨物的生產、批發或者零售的企業、企業性單位和個體工商戶的混合銷售行為，視為銷售貨物，不繳納營業稅；其他單位和個人的混合銷售行為，視為提供應稅勞務，繳納營業稅。

在大陸飲食業如何課稅非常棘手！

依據現仍有效的《國家稅務總局關於飲食業徵收流轉稅問題的通知》國稅發【1996】第202號（業經國稅發〔2009〕10號修改），規定如下：

飲食店、餐館（廳）、酒店（家）、賓館、飯店等單位發生屬於營業稅飲食業應稅行為的同時銷售貨物給顧客的，不論顧客是否在現場消費，其貨物部分的收入均應當併入營業稅應稅收入徵收營業稅。

飲食店、餐館（廳）、酒店（家）、賓館、飯店等單位附設門市部、外賣點等對外銷售貨物的，仍按《增值稅暫行條例實施細則》第6條（修改為第7條）和《營業稅暫行條例實施細則》第6條（修改為第8條）關於兼營行為的徵稅規定徵收增值稅。

專門生產或銷售貨物（包括燒鹵熟製食品在內）的個體經營者及其他個人應當徵收增值稅。

營業稅計算各地不同

各地區亦有不同的地方性稅務規定。如2005年11月廣州市地稅局曾制定了《廣州市飲食行業徵稅指引》，按其規定，飲食企業的計稅營業額為向顧客收取的全部價款和價外費用，包括同時提供煙酒、飲料、副食品及其他貨物所收取的價款，而不論顧客是否在現場消費。

也就是說，消費者在酒樓飯館用餐時，打包的食品、煙酒、飲料等，均一併計入經營者的營業額中，計算繳納營業稅。餐飲企業在飲食場所以外設置的外賣點銷售的食品、煙酒、飲料等行為，不屬於營業稅的徵稅範圍，其銷售額不計入飲食業的計稅營業額。

85度C的大陸店若其取得的執照主業為餐飲，則其在提供店內餐飲的勞務行為同時，還提供打包服務，應將打包之金額視為提供餐飲服務，一併繳納營業稅。

繳3%還是17%的增值稅

增值稅稅率完全視85度C大陸店的外賣營業額。外賣營業額高於以下標準時，即有不同的增值稅納稅身份！

依據《增值稅暫行條例》第11規定，所謂小規模納稅人的標準為：

（一）從事貨物生產或者提供應稅勞務的納稅人，以及以從事貨物生產或者提供應稅勞務為主，並兼營貨物批發或者零售的納稅人，年應徵增值稅銷售額（以下簡稱應稅銷售額）在50萬元以下（含本數，下同）的；

（二）除本條第一款第一項規定以外的納稅人，年應稅銷售額在80萬元以下的。

本條第一款所稱以從事貨物生產或者提供應稅勞務為主，是指納稅人的年貨物生產或者提供應稅勞務的銷售額占年應稅銷售額的比重在50%以上。

若85度C大陸店作為增值稅一般納稅人時，銷項稅額按17%稅率計算，對應的進項稅額可以抵扣；若85度C大陸店作為增值稅小規模納稅人時，銷項稅額按3%徵收率計算，對應的進項稅額不可以抵扣，要計入成本。

外賣想繳3%增值稅行嗎？

依據《增值稅暫行條例實施細則》第29條規定，年應稅銷售額超過小規模納稅人標準的其他個人，繼續按小規模納稅人納稅，而非企業性單位和不經常發生應稅行為的企業，可以自行選擇是否按小規模納稅人納稅。

又依第34條規定：有下列情形之一者，應按銷售額依照增值稅稅率計算應納稅額，不得抵扣進項稅額，也不得使用增值稅專用發票：

（一）一般納稅人會計核算不健全，或者不能夠提供準確稅務資料的；

（二）除本細則第29條規定外，納稅人銷售額超過小規模納稅人標準，未申請辦理一般納稅人認定手續的。

很顯然，當85度C大陸店不是以個體工商戶和其他個人形式成立時，又常常發生外賣行為，當營業額過高（年應徵增值稅銷售額超過人民幣50萬或80萬）時，依規定是無法按3%來繳納增值稅！

85度C大陸店要在大陸長久經營，必須合法經營，在「吃透」稅法的同時，加強會計處理，從行銷模式及經營管理中找到利潤！