已有10年歷史的「樂樂庵」最近在漢神百貨地下3樓開分店，業者特別強化最拿手的烏龍麵，精心研製的四色野菜補氣烏龍麵和龜鹿排骨養生烏龍麵，是全新口味，新奇又獨特，客人驚艷不已。

樂樂庵以烏龍麵起家，為了新開的分店，翁老闆再度拿出不屈不撓的實驗精神，以養生為題，用中式藥膳改寫日式烏龍麵的口味。「前一陣子用人參和龜鹿二仙膠燉雞湯給家人喝，喝過的人都讚不絕口，就連最怕藥膳味的日本老婆也喝得乾乾淨淨。」翁老闆因而信心大增，決定要在新開幕的分店賣一些不一樣的烏龍麵。

樂樂庵新研發的龜鹿排骨養生烏龍麵，湯頭裡除龜鹿二仙膠外，還加人蔘、枸杞、黑棗和香菇，另外還各別熬煮一鍋大骨高湯和雞骨高湯，最後依比例，將三鍋湯混為一鍋續煮，而且還要瀝除油脂，過程繁瑣複雜。

我是厭惡藥膳味的人，尤其聽到中藥名稱，更是提不起興趣，不過，當勉為其難的嘗了一口湯試味道，心頭突然一怔：「咦，怎麼湯汁這麼甘甜，而且沒有藥膳味？」這才對翁老闆的廚藝佩服得五體投地。

■INDEX

★樂樂庵御飯屋／高雄市成功一路266號（漢神百貨B3）／07-2157575／11：00～22：00／收一成服務費