美食是台灣的特色，在兩岸頻繁交流後，也形成一股西進的商機。

眼看不少台資餐飲品牌在大陸打響名號，許多台灣傳統美食也開始籌畫進軍大陸。有的業者挾外資登陸，也有知名小吃和時尚餐廳連手出擊。首座「台灣美食廣場」可望在明年落腳上海。有了中國龐大市場作後盾，台灣美食可望在大陸創下更多村姑變名模的新傳奇。