為期7天的浙江2009年上虞江南美食節12日盛大開幕,共計吸引來自世界各地108家特色商家參加。其中,深坑臭豆腐也遠赴浙江,與紹興臭豆腐比「臭」。

據紹興網、上虞新聞網報導,美食街上人潮擁擠,各地美食爭鋒。有羊肉湯、海南椰子、朝鮮打糕、台南擔擔麵、土窯雞、深坑臭豆腐、內蒙古烤全羊、龍蝦王、蟹湯包、鴕鳥串、蒜香生蠔、榴槤薄餅等。

兩者相比 難辨輸贏

深坑臭豆腐一開炸,香氣四溢立即吸引了大批市民;上虞崧廈的臭豆腐攤前也是人頭攢動,熱鬧非凡。臭豆腐是紹興上虞的傳統特產,已有百年以上的歷史,以「臭名遠揚」、「崧廈」等臭豆腐店家名氣最盛。而深坑臭豆腐,因水質甘甜,純手工製作,更是傳統小吃中的一絕。兩者相比,難辨輸贏。

台灣臭豆腐搶灘大陸市場

在接受當地記者採訪時,深坑臭豆腐老闆說,「我們用的是台灣技術,雖然很早就知道上虞臭豆腐很有名,但我們的臭豆腐也不差!」然而,上虞臭豆腐老闆也不甘示弱表示,比起「裸體」臭豆腐,包裝好的紹興臭豆腐在冰箱裡可儲藏一個月呢。

開賣第一天,崧廈臭豆腐共賣出2000多盒,營業額達人民幣1萬多元;深坑臭豆腐攤的營業額大約在人民幣2000元。

當地臭豆腐名店「臭名遠揚」的老闆顧渭忠說,他們絕不是為了賣幾塊臭豆腐而來到美食節,此次為探路之舉,就像比武一樣,怎麼樣才能證明自己很強?只有挑戰高手。「如果連上虞人都覺得他們的臭豆腐口味不錯,那台灣臭豆腐搶灘大陸市場也不是沒有可能。」

開幕式當日,還公布了上虞「十佳名廚」以及上虞「十大特色菜」獲獎名單。其中,板栗扣肉、白馬湖魚頭、白斬「呆鵝」、長塘筍燒肉、清醉白玉蟹、鄉間黴千張、小越霸王牛頭、虞北四鮮、虞城小炒、羊鯗凍被評選為上虞「十大特色菜」。