台南科技大學為配合教育部鼓勵大專生創業，特別輔導應屆畢業生組成「祥珍企業有限公司」，並進駐該校創新育成中心。

「祥珍公司」組成除了該校生科系應屆畢業生王雅萱、鄭滎潔外，還有與社會人士陳永興；祥珍公司也在該校生活科學系教授黃加成的輔導下，以「傳統中式肉製品之研發與經營」計畫，通過教育部「大專畢業生創業服務方案」。

該創業團隊由該校創新育成中心協助設立行號、創業講習、DM規劃、禮盒設計、行銷策略等工作。黃加成教授則以其對肉品的專業技能與豐富經驗，指導該團隊肉品加工技術與經營模式。

該創業團隊經多次試作與品評後，已有多種肉製品推出，如特製蔗燻臘肉、紹興香腸、香脆貢丸、焙燒里肌肉、德國豬腳等。日前試賣，獲該校師生與社會消費者的喜好與熱烈迴響，使創業團隊倍感信心鼓舞。

台南科大校長陳鴻助表示，經此成功創業案例，該校研究發展處與創新育成中心，將持續給予畢業生協助，積極推動與輔導相關創業方案。