衛生署宣布開放美國帶骨牛肉進口引發疑慮,消基會痛批政府在檢驗配套及受害求償基金尚未設立前,就屈服於美方壓力而開放,根本是置國人生死於不顧,若有消費者因此犧牲生命,該向誰求償?

師大化學系教授、消基會祕書長吳家誠表示,狂牛症潛伏期可長達十數年,人類吃下含「普恩蛋白」(狂牛症病原)的肉品,會引發「海綿狀腦病變」,大腦會變成海綿狀空洞,人會漸漸喪失行動力,最後癱瘓而死,至今仍無藥可救;普恩蛋白存在於牛的腦、頭顱、眼睛、三叉神經節、脊索、脊柱和背根神經節、扁桃腺及迴腸末端等部位,有時肌肉、骨頭也有蹤跡,加上高溫殺不死,就算變成灰燼,仍有機會透過土壤進入台灣食物鏈。

根據衛生署「食品資訊網」公布的資訊,全世界已有五十個國家全面開放美國牛肉(含帶骨及不帶骨),包括瑞士、馬來西亞、日、韓等。