氣候轉涼，吃火鍋正是時候！旅日8年的藝人溫翠蘋第一次開餐廳，引進自己最愛、也是日本傳統三大火鍋之一的相撲力士鍋，店名「搶鍋」就是相撲鍋的日文發音「chanko」。

顧名思義，相撲鍋就是相撲選手吃的火鍋，溫翠蘋說，日本相撲選手每天所需攝取的熱量，是正常人的5倍，營養豐富的相撲鍋，就是他們每天的熱量來源，特色是以雞骨熬湯底，內容則以雞肉、雞肉丸子和蔬菜為主，其他配料則隨各地喜好而略有不同。

■雞骨熬湯底 煮料隨你配

強調日本原汁原味，搶鍋的湯頭是以昆布、鰹魚熬煮的湯頭，對上雞腿、雞骨熬煮4～5小時的雞湯，調味除了傳統的鹽味、味噌和醬油，還結合北海道的湯咖哩概念，推出咖哩新口味，湯頭清爽可口，小火久煮的雞腿肉，居然也變得柔軟，口感樸實，像是媽媽做的家常菜。