政府決定大幅開放美國牛肉進口，醫界聯盟形容台灣在整個貿易談判中「輸得脫褲」，廿五日並發表聯合聲明，反對開放美國帶骨牛肉及內臟進口；指出台灣目前沒檢驗能力，輸入肉品檢驗全憑美方文件，政府又未以白紙黑字禁止腦、脊髓等部位進口，以後民眾健康出問題，誰負責？

民進黨發言人蔡其昌強調，開放美國牛肉是重大政策，絕非衛生署說了算，因此馬英九總統與國安會秘書長蘇起，有必要公開說清楚決策過程，否則台灣若發生狂牛症疫情，馬英九就要負全責。

民進黨團幹事長王幸男也說，不排除關閉總預算案協商大門；若執政黨一意孤行，將把抗爭戰線拉長到貨運碼頭。

台灣醫界聯盟昨天上午舉行「反對進口美國帶骨牛肉與腦脊髓」記者會，痛批政府進口美國牛肉沒有完整配套措施，此次談判結果簡直是「不平等條約」。

前衛生署牛海綿狀腦病專家諮詢委員陳順勝指出，內臟中的淋巴結仍可能存有狂牛症致病源普利昂變性蛋白，牛絞肉來源更難監督。陳順勝說，從牛頭、脊椎分離的牛肉價格低廉，適合做漢堡、香腸、肉派，但這些部位處理時容易被碎屑腦組織污染，過去日本和台灣曾一再檢驗出帶脊骨牛肉，證明美國宰牛管理鬆弛。

陳順勝表示，台灣此次談判明顯撤守，開放條件比日、韓還寬鬆。事實上，台灣並沒有檢驗能力，韓國本身對絞肉有監督能力，所以敢開放卅月齡的美牛，日本提出科學證據，找到會引起新型庫賈氏病的變性蛋白，因此只進口廿月齡以下的美牛，連飼養條件都有規定。

陳順勝要求，政府應公布談判及進口細節，白紙黑字寫清楚，禁止腦脊髓等高風險部位進口，同時增列美農業部「不實資料」協定，要求美方公布不合格廠商，國內食品業者應註明「沒使用美牛絞肉」。