北市衛生局長邱文祥強調,將嚴格督促北市教育局,凡是未加入「拒絕使用美國牛內臟、絞肉與脊髓自主管理聯盟」的相關牛產品,不得做為北市學童營養午餐的食材。未來若有業者不願配合,不排除在門口貼紙註明餐廳內使用美國牛內臟、絞肉或脊髓作為食材,給民眾參考。

台北市學童營養午餐的牛品食材,必須使用加入「北市自主管理聯盟」商家的食材,高雄市也將要求午餐包商好好把關,桃園準備與專家討論後再作決定,台中市最快於卅日宣布做法。

拒配合餐廳 不排除貼告示

高雄市教育局長蔡清華表示,學童健康安全是唯一也是最高考量,絞肉、內臟來源難以掌握,恐危及學童健康。

在無法確保安全無疑慮情況下,高市也將考慮訂定相關規則,要求營養午餐包商做好把關工作。

桃園縣教育處長張明文說,站在維護學童飲食安全立場,將委請專家評估,由於美國牛肉尚未正式進口,食材選用問題將與專家討論後再作決定。

至於台中市營養午餐會不會嚴格禁止相關肉品,台中市教育處長張光明表示,正與台北市政府連繫了解其做法,台中市因承辦全運會,中小學全面停課,因而最快會在周五宣布。

消費者報導雜誌社發行人、律師游開雄指出,北市府推動「拒絕使用美國牛內臟、絞肉與脊髓自主管理聯盟」的作法是不夠的,凡是有販賣牛肉相關產品的商家,即使是賣牛肉餡餅、漢堡,都必須要有相關產品食材的產地、進口證明,這樣大家才吃的安心。

北市衛生局長邱文祥表示,未來若有業者不願配合,不排除在業者門口貼紙註明餐廳內使用美國牛內臟、絞肉或脊髓作為食材,供民眾參考。

他說,狂牛症在人體潛伏期長達數十年且無藥可醫,北市會從制度、法律與執行面為全體市民健康安全把關。

北市認證機制 下月中上路

北市產業局商管處長劉佳鈞表示,成立「拒絕使用美國牛內臟、絞肉與脊髓自主管理聯盟」與自主管理認證機制,十一月一日起為期二周,商管處主動發函四十八處商圈業者宣導參加「拒絕使用美國牛內臟、絞肉與脊髓自主管理聯盟」與自主管理認證機制,十一月十六日起受理申請,經確認符合規定者,將發給自主管理認證標章;若後續遭查核違反規定將除名。