市場行的最後一攤可以到有40年歷史的「滿珍香雞鴨行」，切一盤紅麴鴨外帶回家慢慢享用，紅麴鴨是在客家庄很常看到的家禽料理，客家人會把雞或鴨放置在紅麴汁中浸泡入味。

滿珍香的雞鴨肉質非常好，搭配甜甜自釀紅麴汁吃起來沒有大口吃肉的負擔。熱情的老闆娘阿嬌姐說：「我們本身就有農場在養雞養鴨，雞肉更是高品質的玉米雞，每一隻家禽的品質都是嚴格控管。」

阿嬌姐的兒子徐志豪，興奮的示範玉米雞生下的蛋有多濃稠，只見他敲破一個蛋，徒手將蛋黃用手指拎起來，接著用三根牙籤穿過蛋黃，沒想到牙籤好好的卡在生蛋黃中，蛋黃都沒有破掉。

怪不得在地人說，滿珍香的土雞蛋可是竹東市場熱門伴手禮！我帶幾顆回家做糖心蛋，阿嬌姐的蛋黃果然比別人黏稠還有香氣，連蛋白都很有滋

味。