肉食至上的消費者有口福了!「北澤壽喜燒」引進美國安格斯牛肉協會(CAB)認證的無骨牛小排,兼具肉質鮮嫩、油花均勻的雙重優點,涮煮後沾著蛋液入口,實為難得的人間珍饌,而且還任您「呷免驚」喔!

火鍋吃到飽或燒烤吃到飽的餐廳由於肉盤無限供應,通常會對喜歡吃肉的人有莫大的吸引力,來自日本的Sukiyaki(壽喜燒),由於坊間比較少見,更能吸引客人的目光。

北澤壽喜燒首度南下高雄拓點,開張沒多久,人潮就源源不絕。壽喜燒看似像火鍋,其實不然,因它的湯汁很鹹不能喝,也正因如此,壽喜燒涮煮過的肉片比火鍋更夠味,業者說,早期日本農夫以鋤具為鍋,用簡單的醬汁與蔬菜烹煮牛肉,即為今日壽喜燒的雛形。

端上幾盤業者引以為傲的美國安格斯無骨牛小排試味道,醬汁後加熱煮開後,挾一片牛肉放進鍋中涮煮,再放進以七味粉和蔥花拌勻的蛋液裡,稍微攪和一下,再送進口裡,那種香腴鮮嫩的口感,著實令人難以忘懷。

不吃牛的人別擔心,北澤另外準備梅花豬和五花豬兩種不同的豬肉片,滋味一樣迷人。採吃到飽模式的北澤壽喜燒,除肉盤無限量供應外,還有前菜和甜點,不論擺盤或是味道,也都很有高級餐廳的質感。

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★北澤壽喜燒/高雄市三多四路21號(大遠百12樓)/07-3380033/

11:00~16:50和17:00~22:30/午餐329元、晚餐和假日399元/收一成服務費