衛生署日前預告大幅開放美國牛肉進口，並強調將於十日內徵詢各界意見，最快明天正式公告。惟針對這段時間來自各界「鋪天蓋地」的強烈反對意見，衛生署食品衛生處長林雪蓉昨日竟以「內容還在整理中」，拒絕對外透露。

衛生署長楊志良則強調，由於周一（二日）上午在立法院衛生環境暨社會福利委員會還有一場公聽會，為示尊重，該署絕對不會在公聽會結束前公告《修正美國牛肉及其產品之進口規定》。

林雪蓉說，衛生署廿三日預告將開放美國帶骨牛肉等產製品進口後，確實收到許多來自民眾的電話、email及投書表達意見，但並沒有任何機關團體的正式公文來函。

至於人民頭家對開放美國牛肉的意見究竟有那些？雖然預告十天的期限即將屆滿，林雪蓉仍以「內容還在整理中」、「美國牛肉相關問題要問署長、副署長」，完全封鎖應公開、透明的訊息。

對於食品衛生處長從頭到尾只會說「要問署長、副署長」的溝通態度，楊志良強調，會找機會跟處長好好談談。

楊志良強調，因為無法預期明天上午公聽會各界反映的內容，所以他只能保證，絕對不會在公聽會結束前進行公告，亦即「最快的公告時間，也會在周一下午」。

他說，美國本土雖曾爆發牛隻的狂牛症（ＢＳＥ），但境內並未出現過俗稱「人類狂牛症」的新型庫賈氏症（ｖＣＪＤ），故不能稱其為疫區。

即使如此，楊志良保證，衛生署一定會全力捍衛民眾選擇吃與不吃美國牛肉的權利！包括強制餐廳、賣場誠實標示，另外若有業者進口美國牛內臟、絞肉成功，也會公告業者名單，並進一步追查、公布其流向。