苗栗市第2屆客家粄仔節今(3)日登場,今年除了的客家粄仔教學研習、客家米食研討會外,7日在五文昌廟前廣場舉辦的成果發表會,將展示九層粄、豬籠粄等近30種客家粄仔及粄印、炊具等。客家人做的粄仔就是閩南人所說的「粿」,利用不同米磨成米漿,做成香Q的各式粄食,不同的節慶製作不同的粄仔,如添丁做新丁粄,過年則有甜粄、紅豆粄、發粄、菜頭粄等,清明節打艾粄,冬至則搓粄仔圓。

苗栗市長鄒玉梅表示,客家婦女手藝精巧,創造出各式粄仔美食,希望藉活動教民眾製作好吃的客家粄仔,瞭解客家米食豐富的內涵,也讓其他族群對客家文化有更深層的認識,並將客家產業文化傳承及發揚光大。