衛生署、農委會及經濟部昨天傍晚舉行聯合記者會，正式公告「修正美國牛肉及其產品之進口規定」，公告美國帶骨牛肉的進口。衛生署長楊志良也同時宣示，將以「三管五卡」的行政手段，技術性嚴密防堵美國牛絞肉及牛舌等內臟進口。

預計最快十一月中旬，民眾可望吃到帶骨牛肉，但具爭議的牛絞肉、牛舌等內臟，都被技術性攔截，餐桌上休想吃得到。

修正美牛進口規定 衛署正式公告

行政院也在新聞局舉行政策說明會，由衛生署長楊志良、農委會主委陳武雄，及經濟部長施顏祥聯合對外說明決策內容。

衛生署一口氣公布了多達八頁的「進口牛肉檢疫及檢驗管理辦法」，及「餐廳標示牛肉原產地管理原則」，從肉品來源和餐廳標示雙管齊下把關。

根據衛生署公告的管理辦法，對於高度爭議的美國牛絞肉進口問題，首次以文字明訂「由於美國農業部對牛絞肉未簽發ＱＳＡ(品質系統評估制度)，我貿易主管機關不會對美國牛絞肉簽發輸入許可證」，因為無法進口，因此市面上不可能吃到牛絞肉。

鎖定風險 以「國家行政職權」把關

另外，辦法也規定，對於內臟及牛舌等產品，政府可以依批別實施「解凍及組織檢查」，以徹底防堵摻雜「特定風險物質」，衛生署表示，這是「技術性」的把關，因為肉品一旦解凍就失去保鮮，當然無法上市。楊志良表示，此次只開放卅月齡以下的牛肉及產品，全面禁止扁桃腺、迴腸末端等特定風險物質；外界關心的絞肉、內臟，以及腦、脊髓、眼、頭骨四項非特定風險物質，將以「國家行政職權」把關，不會進入台灣。

在控管措施方面，楊志良保證政府將採取「三管五卡」嚴密措施，楊志良舉例指出，當美國牛絞肉進口時，我方要求美方逐一證明牛隻數量、每頭牛是否均為卅月齡以下，甚至要求查驗錄影帶。在此嚴格要求下，若還有進口商能獲准進口，他願「自我了斷」。

當媒體問到，我方的行政手段是否可能引來美國反彈？楊志良強硬回答「不會」。他表示，韓國和台灣的進口條件完全一樣，韓國做得到，台灣也行。