衛生署昨日正式公告美國牛肉進口規定，台灣牛肉五大進口商之一的金旺國際，負責人曾仲維昨日表示，是否進口美國帶骨牛肉，業者目前仍在觀望；貴族世家主管則是表示，台北市長郝龍斌今日將找業者就牛肉議題協商，業者將等到地方政府具體行政措施後，再決定進口量。

衛生署同意美國牛肉內臟與絞肉進口，引起民間一片反彈，國內五大肉品進口商樹森、伸格食品、美福國際、貴族世家、金旺國際，上周發表聯合聲明，強調在爭議尚未獲得釐清以前，不會自美國進口美國牛絞肉與內臟。

至於牛齡三十個月以下帶骨牛肉，儘管衛生署在昨日公告開放，但由於台灣消費者這段期間，對美牛已有戒心，地方政府未來要怎麼抵制美牛，目前也還不確定，美福食品客服專員昨日表示，市場什麼時候買得到帶骨牛肉，他們也不敢打包票。「進口商現在都還是在觀望當中，經過這段期間的報導，進口商現在大規模引進美國帶骨牛肉，萬一市場需求不佳，廠商還得面臨庫存的風險」曾仲維說。

某大型牛排連鎖店主管表示，這幾天政府從上到下，為了牛肉的議題，跟進口商開了好幾次會，台北市政府今天還會再就牛肉食品管理問題，找相關業者開會，站在餐廳生意與消費者權益，台北市政府怎麼要求，業者就會照辦。不過，該主管表示，美國牛的甜度，的確比紐澳牛要好，是很多老饕的最愛，但美國牛價格比紐澳牛貴，就算政府開放進口，該公司初期美國牛的進口量也不會太大。