新奇的「星座早餐」出爐!為提升學生吃早餐比例,並增加選擇正確早餐的能力,縣府教育處請各校營養師參考各星座的個性特色,研發健康早餐。十二星座各有二道主題菜色,共廿四道食譜,四日公布並印製成食譜,希望學童家長能跟著做,為健康加分。

教育處體健科營養師康淑惠指出,名為「幸福早餐、健康起飛」的星座早餐食譜,是駐校營養師結合學童最感興趣的星座主題,在食材上考量星座個性,截長補短。

例如:巨蟹座容易攝取過多食物又不運動,因此健康早餐推薦富含B群的全穀類以補充體力。又如:獅子座的人衝動、熱情,早餐選擇便以清淡為主,平心靜氣,又能補充能量。

教育處調查學童早餐情形,發現早餐飲料以紅茶、奶茶及綠茶居多,占四二‧三%;又喝牛奶、豆漿及優酪乳只占四○%。康淑惠說,因此營養師在考量星座個性外,也加重學童奶類蛋白質、鈣質的攝取量,創意之外也不疏忽營養元素。

教育處昨天在中壢市林森國小公布食譜,也讓各校代表研習製作。校長王亞賢說,剛出爐的幾道菜色,包括五彩拌飯、鮪魚蔬菜堡和海鮮粥等,學童吃得津津有味,邊吃邊看食譜手冊,瞭解自己星座該吃哪道,氣氛熱絡。