2009馬祖秋慶系列活動─馬祖釀酒節今(7)日登場,連江縣府文化局誠摯邀請國內外遊客,一起到馬祖津沙村釀酒、食酒,覓美食。

馬祖老酒名聞千里,家家戶戶都會製酒,據傳當地釀造歷史可以上推兩百年之久。隨著馬祖居民的遷入,這源自福建古老的釀酒技術,也一併生根在這美麗的四鄉五島之上,而這種民間釀製的老酒,就這樣一代傳一代,漸漸成為馬祖人不可或缺的精神指標。

為推展釀酒文化而舉辦的馬祖釀酒節,內容包含「老酒達人DIY」、「迷宮覓食走老街」、「酒酒闖關活動」以及「酒當歌津沙宴」等各項主題,勾勒出馬祖酒鄉文化質醇和懷舊的意象,並展現馬祖美酒的多元化、豐富性和食材上運用的無限可能性。

報名參加老酒達人DIY,費用100元,限額200名,接受團體預約報名,除由津沙老酒達人當場示範教授,另有專人引導解說,從選材、蒸飯、攤飯、拌合至封罈皆由自己親手製作。

釀酒節最高潮是「酒當歌津沙宴」,意指有酒便應當高歌,表演節目包括:連江雅韻合唱團、「仁愛國小」的大鼓雄風以及陶笛饗宴、母語童謠這樣唱、今夜酒詩與舞蹈的對話以及俐樂團的民歌時光。

主辦單位表示,馬祖釀酒節主要目的是將馬祖釀酒文化與傳統技藝保存下來,並增加e世代馬祖人對家鄉酒文化的認同。