「我喜歡中環的傳統市場,沿地形拾級上下,兩邊都是攤販,橫向則夾著大排檔,展現香港鬧區的獨特風情!」錢嘉琪是20年前採訪香港美食的第一位台灣記者,香港在她眼裡雖然變化快速,但傳統美味一樣也沒少。

「威記粥店」就是嘉琪認識的第一位香港導遊,目前也是知名美食家Denny的最愛。熱粥配油條是店裡的招牌吃法,油條是表皮一點點酥,裡面柔軟而多層次,現炸現吃,滋味極佳,現做的腸粉包油條,就是併桌客人極力推薦的炸腸。

沒包餡的腸粉爽滑又有彈力,而且在來米香濃郁,但香氣更濃的是蘿蔔糕,現做現蒸現吃,香港人稱為軟式蘿蔔糕,蘿蔔豐富米香足,入口即化,一口鮮味。

值得一提的是威記粥店的店面小,座位不寬裕,但店家態度極佳,而且價格便宜用料實在。

由於該區道路狹小雜亂,錢嘉琪建議先找到中環市場內的九龍醬園,就能快速走到威記粥店。

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★威記粥店/香港中環士丹利街82號(近威靈頓街)/地鐵中環站D1、D2出口/7:00~19:00