★材料：蘋果1000g、糖500g、檸檬1顆、水200g

★作法：

1.將買回來的蘋果洗淨後去皮去籽，隨個人喜好切成片、丁或條狀。

2.加入糖、水和檸檬汁，輕輕攪拌至糖溶解，或是冷藏浸泡一晚。

3.所有材料一起下鍋，煮沸後轉為中小火，持續沸騰狀態，要不定時攪拌，撈去表面的浮沫和氣泡。（下圖）

4.當加熱到103度，果醬已變濃稠，即可裝入瓶中。