★材料:蘋果1000g、糖500g、檸檬1顆、水200g

★作法:

1.將買回來的蘋果洗淨後去皮去籽,隨個人喜好切成片、丁或條狀。

2.加入糖、水和檸檬汁,輕輕攪拌至糖溶解,或是冷藏浸泡一晚。

3.所有材料一起下鍋,煮沸後轉為中小火,持續沸騰狀態,要不定時攪拌,撈去表面的浮沫和氣泡。(下圖)

4.當加熱到103度,果醬已變濃稠,即可裝入瓶中。