近日,南京首次發現宋代酒庫遺址,由於位置與南宋時期著名的地方誌《景定建康志》中,「南門外西街有豐裕酒庫」的記載吻合,若推測成真,將比此前明萬曆年間的四川瀘州「國寶窖池」早4百年。

據《揚子晚報》報導,官方記載豐裕酒庫應在1165至1173年的南宋乾道年間。酒庫遺址位於南京城南長幹門外下碼頭,在這裡,考古人員發現幾處青磚砌築的疑似釀酒用的槽池,以及大批陶缸和酒器等文物。南京市博物館研究員王志高推測,「可能是一處酒庫,這個長方形挖槽叫槽池,是釀酒用的。從出土的一些與酒器有關的文物,以及大量宋代青釉瓷碗殘片,基本可以證實與文獻記載相吻合。」

青磚砌築 作工精細

考古團隊在遺址上,先挖掘出約1公尺深的南北向探溝。一名負責挖掘的韓老師說,「這個探溝長93公尺,寬5公尺,共開挖了5個探方,目前已經對4個探方進行了發掘,還有一個在準備中。」

韓老師指出,起初對這一帶的考古目標是六朝居民區,因為文獻記載,中華門外內秦淮河南岸居住著大量居民。「但是此次勘探發掘,沒有發現六朝時期居民生活過的文化層。最早的文化層只到宋代。就在我們感到失落的時候,意外地在宋代底層上發現了幾處十分奇特的宋代文物遺存,好像是一座民間作坊。」王志高說。

考古專家表示,探溝最南面有兩個凹型的遺跡,一個為圓形,直徑大約2公尺,皆用薄青磚交錯砌成,如同一個巨大的鍋底。距離圓形遺跡大約2公尺處,還有一個長約1.6公尺,寬約1公尺的長方形遺跡。為了使長方形能夠砌成圓底,古人把青磚砌築燒製成了矩形,且為追求完美,還在底部放置了兩塊與眾不同的紅色磚塊。

酒庫釀酒 兼做批發

在兩處遺跡旁,考古人員還發現了一口古井「這是一口土井,沒有用青磚砌築,但非常深,目前丈量有5、6公尺,可能下面還要深,之前井裡全堵滿了淤泥。」考古人員說,「如果確實是酒庫,那麼釀酒離不開水,有兩口井也就不奇怪了。」

南京文史、民俗專家薛冰表示,宋代至明清時期,中華門的門東、門西居住著大量居民,長幹門處於秦淮河南岸,也是居民聚集地之一。

為何文獻記載的是酒庫而不是酒窖?薛冰解釋,「酒庫不僅是釀造廠,而且是批發機構,各種類型的食肆酒樓,都趕到這裡來批發酒,然後回去銷售。」