對於想到大陸創業的個體戶,洪瑞昌建議,台灣經驗可移植,但一定要視市場情況調整。同時注意成本結構,雖然大陸人力成本低,但很多城市和鬧區的店租並不比台北低。

店面位置的選擇上,洪瑞昌建議首選商業區,其次是學校與白領商圈等人潮聚集區。招牌位置也要夠大、夠醒目,店面最少也應該能開3年以上。而為避免租金逐年遞增,他也提醒台灣個體戶簽定租約時,最好能一簽簽5年,免得屋主眼紅生意好而一漲再漲。

同樣關鍵的人力部分,洪瑞昌認為一定要借重當地人力,他的公司包括管理幹部與區域代理全是大陸人。

「做生意沒辦法只做台灣人的生意,一定要做所有人的生意」,他強調很多人抱持台灣邏輯,忽略不同市場特性,例如當地人可能早已適應本地口味,原封不動移植台灣的產品未必可行。以茶飲業來說,大陸難以取得台灣原材料,如果全部從台灣進口,價格就沒有競爭力。

洪瑞昌並分析,一開始就打定主意到大陸「賣加盟」的台商,失敗的機率很高。因為自身規模與營運管理能力往往無法跟上加盟的腳步,他就見過不少台商不到一年總部就收攤了,甚至可能衍生法律糾紛。