台中市衛生局近日針對傳統市場、大賣場及超級市場販售麵製品進行抽驗，抽驗卅三件，其中有九件檢出防腐劑，不合格率二七．七％，衛生局食品科長邱惠慈指出，市售麵條、拉麵等麵製品不得檢出防腐劑，但不合格九件麵製品中全都是檢出苯甲酸、己二烯酸等防腐劑，長期食用恐造成肝臟病變。

台中市衛生局十月間到市場麵攤、量販店美食街，以及各大超市抽檢麵製品共卅三件，檢驗是否含有防腐劑、硼砂、過氧化氫等添加物，不合格九件中，有四件是來自台中市長安路上明洪製麵廠，黃麵、黃油麵、陽春麵、細陽春麵全都含有防腐劑苯甲酸。

邱惠慈指出，依食品衛生管理法，麵製品不得檢出己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸等防腐劑及硼砂、過氧化氫等添加物，這次檢驗不合格者全為被檢出苯甲酸與己二烯酸等防腐劑，每公斤含量從○．一三六公克到一．六四公克不等。

邱惠慈表示，防腐劑具累積性毒性，長期食用會導致人體肝臟病變，以及致癌風險，衛生局也公布抽驗結果，呼籲民眾選購時要特別注意。

不合格店家分別為新光黃昏市場販售黃麵、松竹黃昏市場販售陽春細麵，源頭皆來自明洪製麵廠，另衛生局抽檢該製麵廠黃油麵、陽春麵也不合格；其他還包括十甲路大新製麵油麵、八德街永成製麵行意麵、第五市場聯發製麵店拉麵，以及西屯市場佳味攤商販售來自南屯黃鈺倫所製的細麵；另北平市場攤商所販售拉麵也不合格，衛生局正循線追查源頭來自何處。