它總是「非主角」，所以幸運地保留下來內斂寂寂的氣韻。北忠街，連府城人都陌生的街道，大概玉皇宮有慶典的日子，廟口那一段街道才會騷動起來，至於其他清風明月的時間就沉靜地讓府城人也遺忘了它，因為如此，北忠街成了我的私人散步路徑。

台南舊城就屬北門的老街區，有一種亙古的靜謐，從前它左靠著一泓燕潭，右挨著清朝老兵營，像一位安分的小媳婦，日子裡偶爾的興奮廟會，眼神帶著赧笑，對於薔薇色的未來卻不敢遠眺。酒肆在西門，它不是；穀倉在東門，它不是；府學在南門，它不是。

因為它總是「非主角」，所以幸運地保留下來內斂寂寂的氣韻。北忠街，連府城人都陌生的街道，大概玉皇宮有慶典的日子，廟口那一段街道才會騷動起來，至於其他清風明月的時間就沉靜地讓府城人也遺忘了它，因為如此，北忠街成了我的私人散步路徑。

這是一條人少路窄，但是好逛、好看又好吃的八百公尺街道。

我喜歡從忠義路三段的這一端走起，因為十步之遙就有一爿老豆花店，門口擺著昔日陳老先生沿街叫賣潮州老家口味的豆花車，證明五十年資深手工口味。天涼，一碗熱豆花加入老薑汁，熱熱地吃著大豆香混有薑渣糖的豆花，這條道街的景物也開始熱了起來。

往前走，斜斜的一道崇安街橫叉而過，崇安街的舊名就是總爺街，清朝時期可是軍官進出「總鎮署」兵備總部的熙熙攘攘道路，以前的人總是尊稱那些喳喳呼呼的大小軍官們「總爺」。你可以左轉拐入總爺古街小逛一下，不多時，看到的「連得堂」可精彩了，這是一間以舊式圓形烤爐手工烘焙的煎餅老店，烤爐上有五組「煎仔」的大圓盤，「煎仔」模型裡依序淋上雞蛋奶油的麵糊，幾次嘎嘎啦啦翻動後，老式煎餅的歷史香氣便回到童年時光。

回到北忠街，繼續前進，右邊是明鄭時期的老廟「開基玉皇宮」，已經三百四十年了。不過，我要多介紹左邊的「新順發號」，光緒年間的麥芽糖專賣店，現在是第四代接棒，古法的「大鼎麥芽糖」，就是把圓糯米與孵三天大的麥芽熬煮、發酵、提煉，飴漿濃稠，滑順潤腴。另外他們家的冬瓜茶露可是我心目中數一數二的老味道，撲鼻蜜香，因為不是一般遊客出沒的地點，我也樂得把這間老店當是我的私密好禮清單。

穿過公園路，左手邊的公園國小，是台灣百年國小名單中的前茅，原名花園小學，創建於1898年，驚艷的是古色紅樓校舍依然保持美好，校園規模不大，一座以花園當作校名的百年小學，老樹與花草處處可見，所以也列名「綠色學校」之一。花園般的校園散步後，再接著往前走，因為我的私人景點「西華堂」到了。西華堂，是一座創建於乾隆十五年的齋堂，佔地寬廣清幽，堂舍為二進三廂的三合院，白牆紅瓦，老樹濃蔭庭院清幽。跨進山門，你會同意我說的感覺：它安靜得自成一方天地！

最後，順著路到了富北街交叉口，左邊有兩間店，西方的「甜在心咖啡」藏身在一片綠蔭後面，光影之間有烘焙咖啡的風情，大片玻璃窗則倒映著對面的店家。東方的「酸菜老爺的店」，它是一位書法家祖傳高粱醃製的酸白菜店，幾次輾轉搬家後在此落地，開鋪賣起了火鍋，店裡另外以釀酒身段醃製的二十多種「延齡堂醋飲」，也充滿了人文古味，像這條默默的小街，靜謐，卻也月光婆娑。