鄭麗園的兒子夏之璿,是美國紐約金融界的白領族。沒想到,這回為了媽媽出書,不惜「下海」當起狗仔偷拍美食照片。
鄭麗園說,這次出書整整延遲3年,原因之一是「好照片難覓」。紐約多數餐館光線黝暗,為了閃避工作人員奇怪的眼光,和餐廳內其他顧客不以為然的神情,「常常很緊張的就地搶拍,但拍出來效果很差,為了不馬虎遷就,只好一再想辦法。」
客串攝影的夏之璿,陪媽媽穿梭紐約上下城各區,挑戰紐約高檔名流餐廳的極限,有時,極品餐廳硬是不給拍,夏之璿只好裝作食客,偷偷拿出手機拍攝,完成不可能的任務。
「朋友們臉上都露出羨慕眼神,以為我只要去高檔餐廳,免費吃吃喝喝,享用頂級招待,其實才不然!」夏之璿坦承,兩年來製作過程並非想像中輕鬆愉快,他把紐約餐廳分為3個等級:「友善、難搞、超級難搞」!
夏之璿說,友善的餐廳樂於接受你拍照,還會給你空間、時間好好拍;難搞的餐廳則是當你一拿出相機,便緊緊跟著你走,甚至瞪著你四眼相望。最怕的就是超級難搞的餐廳,只要發現疑似三C產品,便鎖定目標「找你麻煩」。他只好使出偷拍絕招:先找個不引人注意的位子,假裝鎮定看菜單,時時刻刻注意服務生動向,趁四下無人注意時,才能完成高難度偷拍。
哥哥是攝影總監,至於紐約大學就讀商學院的妹妹夏之璽,就是策畫總監了。鄭麗園說,妹妹從小就是美食達人,9歲的時候,別家小孩還在看卡通,「夏之璽卻愛看日本電視台的烹飪節目《鐵人之料理》(The Iron Chef)!」每集由不同的廚師挑戰鐵廚,她卻看得津津有味。這回出書,要分成哪些章節、角度、分價位介紹,通通由女兒定奪。
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