台中知名餐飲商圈包括公益商圈、中港（科博）商圈、美術館商圈及新崛起的崇德路商圈。

其中，崇德路商圈存在已久，過去因為是一個成熟的商圈，以小吃店為主，一般餐飲業者開新店，通常會優先選擇進駐公益路、美術館等商圈，唯王品集團逆勢操作、計畫在崇德路創造屬於「王品的商圈」。

西堤牛排副總經理鄭禮籐表示，8年前，當西堤牛排館率先進駐中港路時，周邊都是商業辦公大樓，沒幾家餐廳。但隨著西堤進駐、創造佳績後，王品旗下的陶板屋、原燒、夏慕尼等餐飲品牌、紛紛在中港路上卡位開店，無意中創造王品在中港路上的餐飲奇蹟。

不過，隨著中港路愈來愈難停車、租金調漲後，王品集團為了拓展分店，同時突顯品牌特色，不考慮進駐已成熟的公益商圈與美術館商圈，而是看上了台中市人口最密集的北屯區、崇德路商圈。

有趣的是，當地的房東得知，王品即將進駐該商圈開店時，非但沒有因此獅子大開口、抬高租金行情，反而以合理租金迎接王品。

鄭禮籐表示，西堤文心店廣達300坪，但房東得知是王品要開店時，王品以不到30萬元的租金，就順利租到好店面。

此外，陶板屋崇德店與品田牧場崇德店，就位於同一棟商業大樓的2樓與1樓，每個月租金也控制在20萬元以下，房東都是王品的主顧客。

王品集團董事長戴勝益說，王品一口氣規畫了5個品牌同時進駐崇德路商圈，「如果一個品牌一餐吸引400個人用餐，5個品牌就有2,000多人在同一個商圈流動，崇德路商圈不熱鬧才怪！」