老字號的台南大飯店中餐廳廚師黃燦祥、黃添瑞，以創意料理「團團圓圓慕斯心」，獲得第2屆府城健康料理盃比賽餐廳組冠軍寶座。

黃燦祥、黃添瑞任職於台南大飯店，長達10餘年，擁有20餘年的廚師專業經歷，是飯店內相當倚重的資深師傅。

團團圓圓慕斯心結合中西廚藝優點，黃燦祥笑說，看到作品的人，一定可以立即聯想到作品的名字，好記又響亮。師傅的用心，從菜名上就能感受到。