傑出的球員，一樣是傑出的教練。開南大學助理教授郭李建夫，5年來打響了教學風格，「我訓練球員像部隊一樣嚴格，畢業率只有85％，今年公費生名額就換了7人，」不過，郭李建夫卻驕傲地說：「兩屆22位棒球隊畢業生，就業率100％。」

郭李建夫在學校教壘球課，兼行政職擔任棒球隊總教練，學期中他會帶隊參與大小賽事，寒暑假還會去「巡迴演出」，率隊到各地高中各校進行聯誼或應邀上節目，目的在為棒球隊招徠新生，已似開南棒球隊的活招牌。

郭李為開南棒球隊訂定了許多「創意」制度，全校只有25個棒球績優公費生名額，只要這學期球員學業不佳或球打不好，下學期公費名額就須讓渡給同學，讓球隊38位球員彼此競爭求進步。

此外，他安排球員集中唸應用日語系，不但方便補課和管理，也利於球員未來出路，郭李建夫表示，台灣棒球術語多為日文，每位球員的日文都是從大一開始學起，沒有良莠差異，他個人旅日7年也是日文通，有時一面教球一面讓學生運用日文，一舉兩得。

郭李建夫預計兩年後升任副教授，他的教練團班底(都是前中信鯨球員)中，黃鈞瑜就讀開南大學EMBA，長得像「魔鬼士官長」的蘇彥宇擁有A級教練證照，教球兼掌管球員生活起居，余浩奕明年準備報考A級教練證照，每位教練以身作則，比球員還用功。

由於棒球隊管理嚴格，開南棒球隊3位簽下志願役的學生回來告訴郭李建夫：「當兵不會適應不良，因為過去在校已像在當兵」。郭李建夫帶隊像帶兵，球員晚上11點晚點名，比一般學生早1小時，外出填假單，集合遲到不但會禁假，同寢室隊友還須連帶處分，看見師長大聲打招呼，個個精神抖擻又有紀律。

「學業成績佔50％，棒球技術成績佔50％，」郭李建夫迄今已退學2人，他鼓勵大一新生就報考C級教練證照，大四時考B級證照，畢業生謝竣翔現在已在桃縣龜山國小當教練，吳清一通過了A級日文檢定，王鏡銘、陳逸宸上個月退伍加盟統一獅，其餘畢業生多在城市隊和合庫、台電打球，尤其大一生羅華韋以16萬美元簽約金與底特律老虎隊簽約，明年初赴美將成為開南大學第一位旅外球員。