從N1N1疫情爆發以來，再加上國際一片搶蒜聲，中國各地都爆發「大蒜熱潮」，大蒜從原本一公斤只要2毛錢，現在翻炒到一公斤價格已漲到10元人民幣（下同），最近中國大陸不斷誕生因大蒜一夕之間致富的百萬富翁。善於投資的溫州商人當然也不會放過此次致富的機會，將資金轉進到山東等大蒜生產地。

對於普通公眾而言，大蒜價格上漲的勢頭似乎是在一夜之間形成的。而據官方的資料披露，現在全國的大蒜都在漲價。11月份，太原、蘭州、南昌、南寧、杭州、北京等城市的大蒜價格也都漲到了每公斤10元，甚至更高。大蒜價格上漲幅度已經超過房價和股市，比去年暴增40倍。

在杭州，普通大蒜的零售價已經達到了每公斤12元，大型超市甚至達到了14元，一路飆升的價格直逼每公斤16元的豬肉，成為了名副其實的「貴族菜」。不光是大蒜行情見漲，連帶著大蒜的親戚─蒜苔、蒜苗以及生薑，價格都一路上揚。

而在北京最大的新發地蔬菜批發市場，前兩年大蒜的批發價每公斤一般才幾角錢到1塊多，最高也就2元左右。然而今年6月份新蒜上市時，大蒜的價格就已經漲到了每公斤4元。

溫州中小企業發展促進會會長周德文多年研究溫州民營企業熱錢的流動，根據該會的調查，目前有5,000萬元溫州游資進入北方市場買蒜賣蒜，做大蒜生意能賺錢，溫州商人絕對不會放過這個機會。

中國北方市場的大蒜交易市場也沒讓溫州商人失望，以漲幅來看，今年大蒜價格的上漲幅度遠超同期的房價和股市漲幅。

有些專家甚至分析認為，大蒜的飆漲是通貨膨脹的前奏。現在高漲的大蒜價格成全中國關注的話題，成為溫商最新的投資獲利市場。