副食品價格掀漲潮，繼大蒜、辣椒前後漲價之後，薑也離譜漲價了。泉州市區東美菜市場和新門市場，薑的批發價格一個多月內翻了近兩番。

在蒜和辣椒瘋漲之後，薑也不甘示弱，在短短的一個多月價格就翻了近兩番。一位市場攤主說，10月他到官橋農貿批發市場進貨時，50斤的山東薑只要50多元（人民幣，下同），而現在要將近150元才能拿到貨。據他瞭解，受蒜和辣椒暴漲的影響，很多農民看到蔬菜調味品的商機，也「跟風」囤貨，不願把薑賣出去，等待合適時機再高價售出。

不過一家薑母鴨店老闆卻說，目前泉州薑的價格開始略有下調，之前3元/斤的永春薑現在已下調到2元。她說，現在新薑開始大量出產，預計薑的價格將會慢慢回落。

對於今年以來蔬菜調味品價格暴漲，一些餐館負責人都表示難以接受，「往年從沒有這樣的情況，現在幾乎是一天一個價」，但是大部分餐館都表示還未漲菜金。一川菜館老闆說：「好不容易盼到旺季，現在又碰到物價上漲，若再這樣漲下去，我們也會考慮漲菜金。」