湯圓試吃評審邀請晶華酒店總主廚黃來發,與中式點心主廚魏志祥擔綱,除了口感的部分,也把烹煮和包裝及價格納入綜合評價。

下鍋烹煮只有西北芝麻湯圓破皮露餡,觀察發現是外皮厚度不均所致。對於包裝的設計感,黃來發認為,義美芝麻湯圓外包裝有加分效果,因而得到最高評價,但花生湯圓的外包裝就略為老氣。

試吃分為外皮、內餡的口感,以及整體價值感等3大項,2人評分加總,評價結果,灣仔碼頭的芝麻湯圓拿到83分,桂冠湯圓兩種口味都拿到80分。金品的評價則雙雙落後其他品牌,想討好消費者,還有待提升。