▲牡丹鄉高士國小學童種植「段木香菇」,既大又香,收成時小朋友都開心得不得了。(高士國小提供)

「香菇長出來了,可以吃自己種的香菇了!」屏東縣牡丹鄉高士國小,在學校內打造「香菇農園」,小朋友學習種植部落重要的產業「段木香菇」。高士部落的香菇產業因大陸菇大量銷台而沒落,學校讓小朋友從小接觸種香菇,希望重燃部落經濟的生機。

高士部落生長許多可種香菇的「板栗樹」,加上在地的氣候環境,種植出來的段木香菇厚實且香氣濃郁,市場上叫好又叫座。不過近年來因大陸乾香菇低價銷台,造成部落產業沒落,人口外流,高士國小也成為人口不到五十人的小學校。

為要協助部落再造昔日香菇產業風華,校長許嘉政在校園內打造一個「香菇農園」,讓小朋友學習種植香菇,也請到社區菇農和耆老,講解傳授種植香菇的技巧和經驗。

自從有了香菇農場後,小朋友一下課就會往農場跑,關心香菇生長情形,只要有小小的香菇冒出頭,大家都興奮地不得了;小朋友也特別期待收成時候,用親手種植香菇煮成美味的佳餚,吃起來特別香美甘甜。

許嘉政說,學生接觸部落傳統產業,體驗種香菇歷程,從小扎根重啟部落族人的經濟新思維。另外學校也希望把小朋友種段木香菇的訊息讓更多人知道,吸引更多人訂購,買一包香菇,部落多一分希望。