▲冬日來一杯愛爾蘭咖啡,心頭都暖了。■黃麗如/攝影

愛爾蘭人的貼心,從一杯愛爾蘭咖啡中感受到。1940前後,有批美國遊客在愛爾蘭西南方的Shannon機場轉機,由於天氣寒冷,每人的表情陰鬱且一直發抖,機場酒吧的酒保Joe Sheridan善解人意的在咖啡裡加幾滴威士忌,微醺的暖意讓這批遊客重拾笑靨,也感受到愛爾蘭人的體貼。

在Shannon機場旁的旅館Park Inn公開愛爾蘭咖啡的作法:一、煮好黑咖啡同時加入糖。二、加入愛爾蘭威士忌於咖啡中充分攪拌。三、淋上稍微打發的鮮奶油。

酒保Nike說:「照這順序做,咖啡才有層次感,最重要的是要用愛爾蘭威士忌,不能用蘇格蘭的喔!」(飲酒過量有礙健康)