台灣曾經盛大風行地過聖誕節;送卡片、開party、不是教徒也報佳音,沸沸揚揚很是熱鬧。後來恍然大悟聖誕節根本是洋人家庭的家庭節日,全無狂歡這檔事。其實過陰曆年也一樣,這是中國式的家庭節日,不一定要「出門去和別人一起」,也不一定要做什麼特定之事,自己快樂最重要。

這幾年西曆跨年變成時髦的大事,曆法中舊曆(農曆、陰曆)的中國年變成適於旅遊的時間點了。可這幾年經濟的壓力又讓旅遊也不如人意起來,年要如何過?成了大哉問。

台灣曾經盛大風行地過聖誕節;送卡片、開party、不是教徒也報佳音,沸沸揚揚很是熱鬧。後來恍然大悟聖誕節根本是洋人家庭的家庭節日,全無狂歡這檔事。其實過陰曆年也一樣,這是中國式的家庭節日,不一定要「出門去和別人一起」,也不一定要做什麼特定之事,自己快樂最重要。

可是過年要幹嘛?過年總不能就像週休二日吧?也不能都堵在電視前彈多年腐調,更不可一人一台電腦,那算什麼過年?所以家長宜出面溫和而慎重地向家人宣告一切。

「每個人的個性不同」,事情是「沒定性」「無準則」的,今年過年府上能否小小革命成功,得看府上的造化。所以不論如何,記住過年要快樂,其他,都好。

如果這樣這樣過年……

全家老小來做菜

你說「不行不行」因為小傢伙才三歲。

你說「不行不行」因為少年少女叫不動。

三歲、五歲當然可以做菜,不必動火怕他危險,不必動水怕他著涼,讓他玩個夠。買一片不鏽鋼片給他(避開含環境荷爾蒙的塑膠板吧),叫他切豆乾豆腐,先切一個「榜樣」做示範,告訴他這是過年時全家要做的事,他切成啥樣你都照單全收,別忘記老說法「豆腐」就是「把福氣逗攏起來」切不工整小小塊也無妨。也可以先將豆莢洗淨,讓他掰豆莢撕豆筋,這也是一種手指與大腦的靈活度配合訓練,他會認為是遊戲,你實則是在行生活教育。

十二、三歲的更好,他們在家做家事嗎?他們曾幫著摘菜或洗過菜嗎?或,你們一家是讓灶神餓癟肚皮的便當族或外食族?如果是,那麼你們將能夠由做菜這事中得到最大的樂趣。

翻出一本食譜(不開伙的家庭一般都有食譜)照本宣科也好,自導自演也行,譬如「紅燒蹄膀」,把蹄膀放鍋中,加醬油加水煮即可(管他葱薑蒜管他水多少管他鹹不鹹,當然你要研究食譜研究做更好!),至於熟了沒有?邊煮邊嚐呀,雞湯就是一隻雞入鍋加水囉,多簡單的事。

若是全家沒人會燒菜便誰也不必笑誰,初次做菜可讓孩子做些過年後他自己在家也能面對的食物,譬如滷味;半鍋水加醬油煮滾,放兩隻雞腿入鍋,小火煮一陣後撈出來,再放豆干、素雞、麵腸、油豆腐,甚至茭白筍、皇帝豆、紅白蘿蔔……什麼都成。有天我靈機一動把綠花椰菜用剪刀剪小小,沾了蛋汁放鍋裡小火煎,不料好吃得很。黑白想黑白燒,對他或她也不會有問題,如果弄不明白,就表示發生了興趣。做父母的也不要認為孩子把書讀好就好,把書讀好之後出國留學,會「煮東西」是可以救他命的。

過年能達到一人做一道菜就成功了,把這事當做一年一度的遊戲,當全家共有的記憶,多麼好。

全家老小猜猜字

或外面下雨不能出去,常鬧嘴的姐妹也願意妥協停止爭吵來玩猜字。

猜者坐好,出題者在猜者背上以手指寫字,筆順得對,不得寫錯字(這兩點可以幫忙糾正網上的大別字小姐先生們)。

很簡單,很簡單?寫得容易猜得難,寫個「寫」字他說太難,寫個「易」字他猜是「魚」,你說不是他要求再寫,你再寫他仍猜成魚,你再說不是他說你賴皮,平日家人互動少不是?這下子精采了,你看老阿嬤撒嬌的嬌態,你看爸爸賣弄他的學識,結果統統不靈。第一個人猜不出的字改在第二個人背上寫,第三個人也可試試,你罵他笨?等你去讓人寫寫看,手指在肉背上,又癢又難辨認。如果第一個字猜出來了,就順著字去完成一個詞或一句話:「寫家書」「易容術」,哎,真的太難,會招罵。

我一直記得姐姐在我背上寫字的肉肉的小手指;二姐在第一字寫完不論猜對與否,要換寫另一字時會以掌心在我背上搓抹掉原字,而大姐必使力在我背上打上一掌再推上一把,可是我不敢叫痛也不敢說「妳再打人我就不玩了。」就忍著忍著,啊呀,到現在都還記得,幾十年前的事呢。

其實寫字猜字的樂趣過程裡很是享受,小孩與成年人的不同立時彰顯:

「這是B,你寫英文,犯規!」

「我寫的是13。」

「阿拉伯數字也不准寫。」

……

「還是英文,你很煩吔。」

「這是法文,你沒有說不能寫法文。」

有人捱了一巴掌。

「在,在見的在。」

「什麼?是現在的在。」

「也是在見的在呀。」

有人要被訓了!

這遊戲太有趣味性及建設性了,不是過年也可以一直玩一直玩一直玩啊!

全家老小包餃子

每個人和包餃子這事都有點歷史情感吧。

以前啊,讀大學的時候啊,住校外宿舍,偶時和一堆同學包餃子……

以前啊,當兵的時候,被伙夫頭拉去廚房幫忙包餃子……

以前啊,在外國唸書,週末的時候,開兩三個鐘頭的車去和一群不認識的新朋友包餃子……

誰都會包餃子,誰也都不會包餃子。

一家人,一個也不能少,圍聚一起。

超市裡賣的麵粉袋子上都印有圖樣,適合包餃子的是「中筋麵粉」,袋子上印有餃子,以及包餃子煮餃子的方法。

摘下戒指洗淨手,先把一包麵粉倒入兩個大鍋中,各加一杯冷水用筷子攪和,一定有「水會不會太多?要多大的杯子?」的疑慮,不管。用手在鍋中揉麵,如果稀濕的麵沾手就加乾麵粉,如果揉不動就再加點水。一個人揉累了換另一個人揉,揉成一個糰後拿乾淨濕方巾蓋住讓它「睡覺」,十分鐘左右麵糰「醒了」,再揉,再睡,再醒。如麵糰太大就用刀切兩半,就可以四個人揉,真好玩。

有木製麵板最好,否則飯桌應先用肥皂擦拭再用清水淨過,如用書桌上的綠色軟塑膠板也可,但別經常用。麵糰放桌上揉,醒夠了,切成塊,搓成條,再刀切小塊,搓成圓,用手壓成扁,沾手就撒乾麵粉(ㄅㄨˊ麵),用擀麵棍擀餃子皮,不會擀?想方設法吧。

在和好麵讓它睡覺時可以準備餃子餡。

餃子餡最普通的是豬絞肉加韭菜或豬絞肉加高麗菜,菜切細就可。但其實你愛包什麼就包什麼,沒什麼大規矩,我喜歡豬絞肉加韭菜花或豬絞肉加芹菜。

肉先加油加鹽加水順同一方向攪拌,然後加菜再攪拌,再,就包餃子囉!

攪拌餃子餡也大家一起來,全家七嘴八舌最好,記住全家都得圍桌共作,包餃子有把幸福氛圍與餃子餡一起包入餃子皮的意思,可以說一句好話包一個餃子,說什麼好話?「恭喜發財」「爸爸我愛你」「今年全家好」「姐姐一定談戀愛」!有意思。

永遠不會忘記過年時全家一起包餃子吧。

全家老小說說話

全家一起聊天的情況不多,何況是全家一起說話。

聊天和說話不一樣嗎?聊天是隨意說說,說話則需言之有物。

言之有物並不一定要嚴肅,喝茶吃點心,切一盤水果,但,不要有電腦、電視、電玩,看書、寫東西都不可。

「奶奶今年要出國去走走嗎?」給奶奶一些景點意見或每人捐獻多少現金給奶奶。

「弟弟已經很大了,媽媽有點想找工作了。」家中的每一個人都覺適合嗎?做哪一方面的工作好呢?和媽媽談一談吧。

「喜歡姐姐的男生還是那個男生嗎?」姐姐會說「要你管、沒這回事、少扯了、瞎掰……」這個問題絕對不能讓姐姐逃跑啊!

「弟弟今年功課一定要進步喔!」弟弟趕快說:「過年討論這個很瞎,不准繼續,有傷和氣。」

「我們在室內增加點植物如何?」

「可不可以養小狗?」

「爸爸找一天帶媽媽出去約會一下。」

「奶奶下次跟我們一起去散步好嗎?不要自己一人去散步。」

「爸講你當年怎樣追到媽媽的。」

「我們家有族譜嗎?可以整理得出來嗎?」

「奶奶用錄音機錄一些爺爺的事好嗎?爺爺的爸爸的事也錄一些。」

「媽媽,外公外婆的事也要錄起來喔。」

「把外公每天要吃火鍋的事用文字記下來。」

「我們吃一次火鍋吧,分工去買菜、洗菜、洗碗,不要媽一個人忙。」

……

這樣這樣過年,看來還不錯,你有什麼更新更好的點子,就提出來實行吧,總之,過年嘛,一定恭喜,一定快樂。

一定快樂喔!