莓圃 私房草莓料理開胃

內湖草莓園不少，但只有在「莓圃」吃得到草莓料理，女主人詹敏霞運用自家栽種的草莓，巧手作出一道道可愛又美味的餐點。

詹敏霞說，作草莓餐有難度，草莓沒辦法與食材燉煮，顏色既不好看，又會產生腐敗味。開發當初，到處試吃，每次吃到好吃的料理，都會想如何與草莓結合，也曾到大湖看人家怎麼作。

「有些草莓料理實在太牽強，那我寧可不作。」後來她發現，使用草莓醬料調味烹煮，再加新鮮草莓作裝盤，吃得到草莓香，又兼具美觀。

招牌料理「草莓酒燉牛肉」，以酒精濃度高的草莓酒取代紅酒，將牛肉燉煮得柔軟，且帶出草莓清香；另一道「草莓醋溜子排」則模仿糖醋排骨做法，以草莓醋的酸，軟化豬小排，享用時搭配切成一口大小的新鮮草莓，十分對味。

配菜也不馬虎，都是使用自家菜圃裡的蔬菜，好吃的煎蛋裡，有蔥花以及婆婆作的菜脯，詹敏霞強調，配菜每周都不同，運氣好才吃得到煎蛋。

不想用餐的話，可以點草莓多多或冰沙，草莓冰沙沒有用到冰塊，只使用冷凍草莓，是如假包換的冰沙。最棒的是，餐廳就在草莓園旁邊，周邊有園藝佈置，猶如在草莓園裡享用草莓大餐。

莓圃草莓料理只有草莓季才有，而且僅限假日供應，平日開放草莓園讓遊客採，由於許多菜色是現點現炒，假日客人多的時候，要有耐心等候。