▲小胖徐康訓對嘉義小吃非常嫻熟，比嘉義人還熟悉巷弄的好滋味。黃國書／攝影

小胖不是嘉義人，但卻被許多嘉義人認為是嘉義美食的「地頭蛇」，他說，在嘉義的時光是他最痛快的時光，「任何時候醒來，都有好吃的東西在等我，有時候半夜兩點下班，還可以殺去吃正在排長龍的微笑雞肉飯。」他認為，嘉義燈會應該也是台灣最好吃的燈會，不同時段有不同餐飲饗宴，視覺味覺都滿足。