▲小胖徐康訓對嘉義小吃非常嫻熟,比嘉義人還熟悉巷弄的好滋味。黃國書/攝影

小胖不是嘉義人,但卻被許多嘉義人認為是嘉義美食的「地頭蛇」,他說,在嘉義的時光是他最痛快的時光,「任何時候醒來,都有好吃的東西在等我,有時候半夜兩點下班,還可以殺去吃正在排長龍的微笑雞肉飯。」他認為,嘉義燈會應該也是台灣最好吃的燈會,不同時段有不同餐飲饗宴,視覺味覺都滿足。