▲阿娥豆花的味道很濃郁,配著豆漿、花生,一碗就飽足。黃國書/攝影

阿娥阿姨和兒子媳婦在文化夜市的巷子裡賣豆花已經數十年,豆花攤前總是冒著濃濃的蒸氣,花生湯的香氣和豆花香純的味道瀰漫在巷弄。阿娥的豆花非常實在,每一口都是豆味,絕不是充數的吉利丁做成的水味。

最經典的是,豆花攤後方有個專門烘油條的保溫箱,阿娥阿姨把油條放在像敷小雞的保溫箱內,以保持酥脆。一碗花生豆花加油條,這就是嘉義人夜裡常吃的暖胃甜品。