▲米糕配上一碗浮水土魠魚羹,即是痛快的嘉義小吃饗宴。黃國書/攝影

台灣燈會今年在嘉義,這是一場視覺與味覺的饗宴,可以觀賞絢爛的花燈,更有不吃不可的經典小吃。

在地美食5阿岸米糕 檜木桶蒸出好滋味

許多人以為,米糕是台南的特色小吃,殊不知米糕在嘉義也有其獨到的特色,小胖說:「嘉義的米糕是用白糯米蒸,沒混醬油,所以是白的。起鍋的時候再淋上肉燥就是單純的好滋味。」

位在民族路上的阿岸米糕是通往燈會主場的必經小吃,張老闆總是站在門口,專心的從檜木桶裡盛糯米飯,旁邊的阿姨則嫻熟的淋上肉燥,張老闆說,米糕最重要的就是白糯米的品質要好,他特別到台中找米,而且用檜木桶蒸,米飯特別香。

阿岸米糕的米不只香,吃起來非常Q,糯米粒粒分明,淋在上頭的肉燥則是入味的小肉塊,老闆以手切的方式處理,特別有口感。

嘉義燈會小吃

★林聰明砂鍋魚頭/嘉義市中正路361號/05-2270661/16:00~    22:00/砂鍋魚頭3人份230元、雞肉飯25元

★阿娥老店豆花/嘉義市文化路與延平街口/05-2243016/14:30~  1:00,周二休/豆花25元

★北楓豌豆冰/嘉義市文化路286號/05-2780641/11:00~24:00/冰 淇淋一杯3球30元、桂圓蓮子湯35元

★劉湯圓/嘉義市民國路85號/05-2783761/12:00~22:00/大湯圓30 元、酒釀湯圓40元

★阿岸米糕/嘉義市民族路420號/05-2259359/17:00~24:00/米糕 小份內用25元、土魠魚羹35元

★郭家美食文化店/嘉義市文化路148號/05-2256214/9:00~隔日  5:00/糯米大腸50元、清粿湯35元

★火婆煎粿/嘉義市公明路188號,東門圓環市場/0910836655/6:00 ~23:30/一份25元

★御香屋/嘉義市中山路321號,噴水圓環旁/05-2253828/8:30~  22:00/葡萄柚綠茶45元

★兆品酒店/嘉義市文化路257號/05-2293998