▲成都最近被聯合國教科文組織授予「美食之都」的封號。(新華社)

四川成都經常透過舉辦美食節、烹飪比賽等活動,推廣和保護傳統美食,最近獲准加入聯合國教科文組織的創意城市網絡,並被授予「美食之都」稱號,成為亞洲第一個獲此殊榮的城市。

新華社報導,聯合國教科文組織創意城市網絡,是世界創意產業領域最高級別的非政府組織,共設定「美食之都」「文學之都」「電影之都」「音樂之都」「設計之都」「媒體藝術之都」「民間藝術之都」七種稱號,每種稱號都有嚴格的國際標準。

中國聯合國教科文組織全國委員會祕書長方茂田說,美食已成為成都一張閃亮的名片,「食在中國,味在四川」的理念益發深入人心。

成都擁有中國最早的釀酒工廠、最早的茶文化中心和第一個菜系產業基地,成都麻鴨、火鍋黃辣丁魚、郫縣豆瓣等幾十種食品聞名世界,爆、煮、熗、乾煸等上百種烹飪方法早已普遍推廣。作為川菜的發源地和發展中心,成都已成全球重要美食中心之一。