不能沒有你/1包90元▲幾乎沒有糖,僅以巧克力的香濃和核果的甘美,襯出整體極致的口感。■楊為仁/攝影
初戀/1包90元▲香濃的奶香味,搭配微酸帶甜的洛神花,讓人忍不住一口接一口。■楊為仁/攝影
黯然銷魂/1包90元▲製作耗時費工,味道和口感都令人激賞,冰鎮後的獨特口感教人難忘懷。■楊為仁/攝影

 標榜純手工製作的「貝爾手工餅乾」,最近推出多款以情愛命名的新品,其中的「黯然銷魂」不僅巧克力超香濃,還帶有獨特的冰鎮口感,雖然距離七夕還有一段時間,但訂單已源源不絕的湧進。

 ■低脂低熱量 香味四溢

 「不是我在吹噓,就連國際知名品牌的手工餅乾也不如我們!」老闆林金台的自滿不是沒有道理,他的手工餅乾有圓、有扁、有長、有方,每一塊餅乾的形狀、大小都不一樣,「這是因為每片餅乾都是師傅用雙手慢慢做出來的。」林金台說,貝爾手工餅乾全程採用歐洲皇室指定奶油,低脂、低熱量,不含動物性膽固醇,絕無難聞的油耗味,不開封放置數天後再打開,香味依舊。

 ■黯然銷魂 網路上爆紅

 貝爾的「黯然銷魂」在網路爆紅,林金台說,這款手工餅乾用到瑞士和比利時兩種巧克力,餅乾體內還摻有杏仁條和燕麥,讓整體口感更為酥脆芳香,表面則用比利時巧克力畫上線條更有美感,也增加了香度,由於巧克力在室溫下容易軟化黏手,建議冷藏後食用更清爽。

 另一款「不能沒有你」同為巧克力口味的餅乾,濃度70%的比利時巧克力內包裹著甘香的進口榛果,餅體外緣沾上一層杏仁角,散發出濃郁的乾果香;不喜歡巧克力的人可以試試他們的「初戀」,主廚將洛神花融入歐洲奶酪中,散發出如沐春風般的口感,酸酸甜甜,就像初戀一樣。

 INDEX

 ★貝爾手工餅乾/高雄市前金區成功一路467號/07-2513168、2513158/10:00~21:30