▲陳思庭表示,博弈產業只是帶動觀光產業的觸媒,更重要的是酒店住宿、旅遊觀光等周邊效益。(中新社)
▲台灣人才若要前進大陸酒店管理領域,應積極考取證照,提升國際能力。(新華社)

 過去,不少製造業來到大陸看的是低廉的勞動力,如今隨著大陸民眾消費力的增長,大家看準服務業市場興起潛力,而隨著北京奧運、上海世博帶來的觀光商機,各界人才正蓄勢待發投入旅遊觀光相關產業。

 新加坡金沙賭場開幕,亞洲又重新掀起一波博弈觀光的熱潮。日前,不少台灣旅館業員工更看準每個月比台灣高一倍的8萬元夢幻高薪,準備跳槽亞洲賭場。

 不過,亞洲觀光博彩管理學院負責人陳思庭表示,博弈產業只是觀光娛樂業的一環,台灣人才若要前進大陸市場,應該看準酒店管理、旅遊觀光、會展策畫領域,作為人才西進大陸市場的路線圖。

 陳思庭表示,目前大陸各省有各式彩票發行,博弈執行有一套比銀行管理更嚴格的機制。如何防止洗錢、廣告行銷與計算賠率都是一門專業的學問,這些都是台灣人才在專業上可以致力的切入點。各界思考博弈產業時,不要窄化博奕的觀念,博弈產業只是觀光旅行的觸媒,帶動周邊的投資效益,才能真正形成觀光產業規模。

 大陸酒店人才 國際證照鍍金

 陳思庭認為,大陸博弈賭場的效益畢竟有限,對於人才需求的總量不會如此突出,相較之下她反倒看好大陸旅遊觀光、酒店管理與會展策畫發展前景。

 陳思庭認為,目前台灣然有餐飲學校等機構投入培訓酒店管理、觀光旅遊人才,但都只侷限於第一線服務人員,像是前台、外場、服務人員,缺乏酒店高階的管理人才。

 她也說,台灣的服務品質雖然不差,但是國際化的程度仍有加強的空間,人才培訓也需軟硬體的相互配合。相較之下,大陸一級城市均有五星級、六星級飯店,像是喜來登、香格里拉都已經進駐大陸,為酒店管理人才提供很好的發揮舞台。因此,陳思庭提醒,有心前往大陸投入酒店管理的人,應該將自己提升一個等級,擔任具備管理酒店能力的管理職。

 歷經2008年北京奧運、2010年上海世博會,以及即將到來的廣州亞運會,大陸酒店管理人才的需求日漸擴大。不過,雖有多家國際五星級酒店進駐,但是大陸對酒店管理的認知仍屬初淺。

 陳思庭透露,大陸觀光人才的成長仍趕不上市場需求,酒店管理的人才多半是經由土法煉鋼而成,不僅流動率高,服務素養也不足。因此常常看到大陸擁有六星級的飯店卻只有三星級的服務,硬體與軟體的落差仍存在。

 她舉例,「我曾經到大陸飯店去,發現杯子有口紅印,要求服務生換杯子,結果對方換了一杯給我之後,口紅印還在,從這些小細節知道當地飯店的訓練是不夠的。」

 目前,大陸酒店管理的中高層幹部的外語水平普遍不高,擁有留學背景的國際管理人才更是鳳毛麟角。陳思庭透露,能否擁有國際證照、國際外語能力,依舊左右著酒店人才職位升遷、薪資多寡。

 因此,如果能夠具備相關的酒店管理證照,在職場上都有加分效果,「如果能夠拿到國際證照就有鍍金的效果,畢竟在大陸證照是能力認可的標籤,老闆可能也會想要用有證照的人,這張證照代表你具備學習力,也願意為工作花時間學習,工作態度積極向上。這些都是職場上大家認可的特質。」

 目前,亞洲觀光博彩管理學院與美國內華達州立大學(University of Nevada, Las Vega)合作,針對博弈觀光、酒店管理與會展人員開設相關的培訓課程。陳思庭認為,極度講究證照的大陸中,若能獲得相關的國際證照,台灣人才西進的過程中也能獲得專業的背書。

 款待客人 服務業精髓

 陳思庭看好大陸整體的觀光市場,她認為近來大陸社會消費力的成長,將使民眾娛樂休閒旅遊的風氣興起。然而另一項悄悄興起的是會展策畫的服務產業,她解釋,大陸在國際間的崛起,使得各方人馬聚集此地,電子、汽車等大型會展等都在大陸聚集。

 她指出,籌辦會展的工夫極為細密,事前必須籌畫會議,會展開幕後也需現場的執行管理,過往大陸會展的舉辦經驗多是仰賴外國經驗,累積能量。台灣雖然也有不錯策展人才,但與最大競爭對手香港、新加坡相比,仍有努力的空間。

 不論觀光業、酒店管理或是會展策畫,陳思庭認為服務是很重要的精神,她說,「我很喜歡台語的『款待』二字,我認為這是彰顯服務業精髓的用字,如果有心想投入觀光旅行業的朋友,就是要具備這兩個字的態度,讓旅客有賓至如歸的享受」,陳思庭說。

 兩岸觀光人才,台灣的服務人才雖然在軟性服務的實力不遑多讓,但是國際化的程度還需要加強,讓旅客賓至如歸,服務業要打從心裡發起,外國學者就曾說,自己要有幸福的感覺,才能把同樣的感受傳遞給別人。