▲36位來自雲嘉南地區學童,23日參加嘉義縣政府所舉辦假日學校文化體驗營,與縣長張花冠(左)前往中埔彥廷農場,體驗採摘黑木耳之樂。(鄭光宏攝)

 卅六位來自雲嘉南各地學童,廿三日齊赴中埔彥廷農場,參加縣府所舉辦「假日學校─啡常好柿,綠鑽節能」文化體驗營,除參觀密閉「環控菇寮」,還實地採摘黑木耳,眾人大呼過癮,直說:「好肥好大的黑木耳喔!真是有趣。」

 暑期展開的假日學校農特產文化體驗營,旨在協助學童透過接觸鰲鼓溼地賞鳥、東石漁港採蚵等活動,達到體驗在地生活目標;今年則以響應節能減碳與環保概念為主題,將採用在地食材觀念融入生活與課程中,昨日前往中埔鄉參觀在地生產台灣本土咖啡、黑木耳與石蓮花等。

 一行人來到彥廷農場參觀黑木耳的生長與培育過程時,眾人驚呼連連,面對一坨坨黑色物體,學童起初不明就裡,經農場主人陳鏘謙親切導覽解說才了解;縣長張花冠隨後也陪同學生進入模擬自然環境的溫控室內,親手採摘從生長到包裝完全不落地的新鮮黑木耳,一朵朵肥厚的黑木耳,讓小朋友們大開眼界。

 陳鏘謙指出,黑木耳營養成份高,脂肪含量低,尤其鐵的含量是菠菜的卅倍,自古就是傳統保健食材與菜餚;目前全國每天的新鮮黑木耳需求量約八萬斤,其中八成以上由中埔鄉供應,年產量高達兩千四百萬斤,是嘉義縣獨占鰲頭的農特產品。