帶路人:黃大綱法蘭絲公司總經理,法蘭絲為國內數一數二的紅酒進口商,在黃大綱高中時期由父親成立,從那時候開始,就常和父親在家中一起品飲,讓他累積了多年的品飲心得,進入法蘭絲工作5年多,他經常造訪台北各式餐廳招待外賓,對於以葡萄酒搭配中菜,很有自己的心得。■王英豪/攝影
微醺一下牛肉絕配1865卡貝納蘇維翁紅酒此系列以聖派德羅酒廠創立年份為名,系列葡萄酒都來自單一葡萄園,針對土壤特性、氣候條件和品種等特殊需求量身打造耕種技巧,這款酒來自古老的產區Maipo山谷,特有的草香和油佳利樹等香氣,適合搭配牛肉。★出品酒廠:聖派德羅酒廠■王英豪/攝影
混搭口感Vernus Blend VB特選紅酒以78.5%的Cabernet Sauvignon、13%的Merlot和8.5%的Camenere葡萄品種混合釀製,Cabernet Sauvignon構成酒的骨架,Merlot和Camenere則帶來甜美姿態,帶有梅子、李子等乾果的香氣。★出品酒廠:聖海倫娜酒廠■王英豪/攝影
暢銷酒款御貓水芙蓉白酒專為輕鬆隨意的場合設計的「御貓」系列於1960年問世,在國際頗獲好評,旗下御貓卡貝納蘇維翁紅酒是目前智利最暢銷的酒款,在全球平均1秒賣出2瓶,白酒則帶有鳳梨、芒果等熱帶水果果香。★出品酒廠:聖派德羅酒廠■王英豪/攝影
香氣濃郁總裁系列卡貝納蘇維翁紅酒聖海倫娜酒廠(Santa Helena)成立於1940年,旗下的總裁精選系列卡貝納蘇維翁紅酒,產於距離聖地牙哥南方開車2小時的Colchagua山谷,該區維持低產量,讓每顆葡萄都可以得到充分的營養,釀出更濃郁的酒,帶有紅莓的香氣和柔軟的草本香。★出品酒廠:聖海倫娜酒廠■王英豪/攝影
果香十足MOLINA精選卡貝納蘇維翁紅酒MOLINA系列傳遞slow life的概念,強調結合傳統對品質的堅持和輕鬆的生活態度。帶有櫻桃和莓果香氣,混合烤吐司和咖啡味道,口感非常平衡。★出品酒廠:聖派德羅酒廠■王英豪/攝影
海鮮麻吉MOLINA精選水芙蓉白酒100%的Sauvignon Blanc葡萄品種,來自智利葡萄酒產區最靠北的Elqui河谷,在距離海邊不到數公里的地方栽種,帶有經典礦石風味,酸度高,夾帶些許青草味道,適合搭配海鮮飲用。★出品酒廠:聖派德羅酒廠■王英豪/攝影

 想到智利葡萄酒,聯想到「物美價廉」四個字,智利是南美洲第二大產酒國,產量僅次於阿根廷,由於地形狹長,葡萄園多半集中在中部的山谷中,做為新世界葡萄酒,以美國人的喜好為圭臬,最為人稱道的就是以Cabernet Sauvignon釀製的紅酒。

 再深入一點,你會發現智利葡萄酒的好處不止如此,酒體飽滿加上酸度低、些許甜,正好符合台灣人喜好的口感,與中菜相搭,更是對味!

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