橘色海鮮熬飯/248元▲以白醬混合紅醬的橘醬來燉煮海鮮及米飯,口感濃香又新清。■鄭夙玲/攝影
雞肉茄汁義大利麵/198元▲採用新鮮溫體雞肉來烹煮,口感格外鮮嫩可口。■鄭夙玲/攝影

 「曼蒂在家」是讀者推薦的新餐廳,女主人曼蒂曾在知名義大利麵餐廳工作多年,因為愛下廚做菜,所以開了這間以平價為訴求的義大利麵店,強調所有食材及餐點都是曼蒂親自採買及烹煮,讓客人有回家的溫馨感。

 ■環境舒適 價格公道

 以平價餐廳的標準來看,曼蒂在家的用餐環境相當舒適,歐式小館的空間設計,搭配輕柔音樂及寬敞座椅排列,氣氛絲毫不遜於中高價義大利餐廳。「店裡所有料理及甜點都是我親自製做!」曼蒂強調,比起一般平價餐廳多是由工讀生來烹調半成品,這裡多了一份主廚的用心及人情味。

 曼蒂推薦的招牌料理包括雞肉茄汁義大利麵及橘色海鮮熬飯,「雞腿肉是每天到市場採買的新鮮溫體雞,絕不經過冷凍或退冰處理。」曼蒂先用義大利香料醃雞腿肉半天以上,再以橄欖油將雞肉油煎至金黃酥脆,最後加入辣椒片、甜椒、蒜頭與義大利麵拌炒,濃香帶微辣的紅醬義大利麵口感在夏天吃來格外開胃。

 ■海鮮熬飯 風味可口

 至於橘色海鮮熬飯則是以特調橘色醬汁,先加入蒜頭、白酒、海鮮拌炒出香氣,再放入雞高湯與半熟白米飯一起燜煮熟軟,口感類似義大利燉飯,因為帶有白酒海鮮的鮮味,風味也很可口。

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 ★曼蒂在家/台中市中美街23號/04-23760926/11:30~14:00和17::30~22:00/周二中午公休