▲聖娜多堡神戶雙餡鬆餅捲把鬆餅做成清涼口感的蛋糕捲;1盒9個,7-ELEVEN店取價299元,宅配價449元。■王英豪/攝影
▲炎炎夏日,吃冰消暑是最大的享受!圖中模特兒正享用的是Afternoon Tea花園果香沁凍,1盒6個,7-ELEVEN店取價480元,宅配價600元。■王英豪/攝影

 天氣熱,來個新鮮水果大福,或是夾著冰涼慕斯內餡的銅鑼燒,再配一杯有著不同Q彈層次的果凍,沁透心脾。

 今年夏天冰品點心特別好賣,4大超商中秋預購透露市況,冰品點心數量比去年增加,7-ELEVEN將冰品點心從18項加到23項,增加近3成品項,並開發芭比、海綿寶寶等授權商品,希望今年再有1至2成成長;萊爾富冰品甜點也增加到50多款。

 7-ELEVEN表示,今年母親節以芭比娃娃做為母親節蛋糕特別受歡迎,目前正值暑假,再推出有如芭比有如眼影的優格乳酪蛋糕,還做成像是眼影刷的巧克力棒,適合親子分享或是小朋友的夏日派對。

 另外,令人發出會心微笑的海綿寶寶印在海綿蛋糕上,還含有鈣質的營養;波堤獅果凍餅乾,把可愛的Pon de Lion小臉印在餅乾上;超人氣OPEN小將也不甘示弱,推出造型鳳梨酥相互較勁。

 夏日甜品少不了以水果為素材,阿里山柿果子冰淇淋是一絕,在風乾的柿子裡填入冰淇淋;手信坊玉漾雪果的慕斯水果內餡,有草莓、藍莓、水蜜桃等多種口味;貞媽鮮果大福還有當令的芒果口味。

 今年還有不少新品增加了Q彈口感,Hello Kitty水果冰偶外皮採用新配方,Q度提升5倍;麵包優先的冰Q麻糬起士捲餅、寶泉露之果都裹著一層麻糬外皮,光是看就覺得清涼,入口更消暑。

 原本熱食的鬆餅也有另一種清涼創意,聖娜多堡把鬆餅做成蛋糕捲;黑木川優格塔長得像蛋塔,加入天然優格呈現另一種清涼;洛菲爾迷你麻糬銅鑼燒夾著紅豆與麻糬,呈現雙料清涼口感。