▲大巴六九藥用植物園位於卑南鄉泰安村,海拔約600公尺,可一面用餐一面欣賞台東市夜景。陳振堂/攝影
▲大巴六九提供包括馬齒莧、土人參等40種藥用植物蔬菜,讓客人吃得養生而健康。陳振堂/攝影
▲大巴六九的雷公雞湯是最受歡迎的人氣料理,口味清爽不膩又好喝。陳振堂/攝影

 台東「大巴六九藥用植物園」位於卑南鄉泰安村,海拔約600公尺的山坡上,沿路彎曲狹小,最多僅容小巴通過,由劉豐銘1家3口因健康因素開始經營,至今12年。

 ■40種植物入菜 汆燙DIY

 園主會帶領客人認識園區多達200種的藥用植物,其中有40種植物在「食難忘懷」DIY養生餐的晚餐時刻,便會成為就地取材的平實料理,每種菜盤都會放置解說牌,說明名稱、藥性、味道、健康功能等,另外備有麵、米粉、竹筒飯、葷素肉燥、高湯和養生茶飲等;1個客人1個碗,主人小鳳會教大夥兒如何用網勺放配料,並為自己DIY汆燙食材,有葷有素,很貼心。

 此外,小鳳說,餐廳特製的「雷公雞湯」有養顏美容、促進發育的效果,材料除了雷公根外,還有枸杞、紅棗和放山雞肉,口感清爽甘甜,是店內超人氣料理招牌,每個人都要喝3碗以上才罷休。巨力固腎湯則有豐富膠質,口感濃郁,要熬煮8小時以上,也很受歡迎。

 ■用餐賞夜景 美景映眼簾

 值得一提的是,由於餐廳地勢高,前方無障礙,一邊用餐,一邊欣賞台東市夜景,在夏夜裡特別舒服。拜訪大巴六九時,巧遇一對來自歐洲的素食夫妻,他們來台研究原住民博物館文化,特來此用餐,他們笑說:「旅遊世界各國,從沒有這樣食用藥草植物、蔬菜的經驗,真希望天天來呢。」