▲利用電腦煮出來的膳纖熟飯,雜糧變得柔軟,微波即食。(王瑞瑤攝)
▲很愛吃飯的南僑集團會長陳飛龍,因為怕吃飯,血糖升,所以研發低GI值的膳纖熟飯。■方濬哲/攝影

 「我很愛吃飯,但又有糖尿病,叫我不吃飯很痛苦,就算是吃了大魚大肉,若沒吃飯就覺得沒吃飽,而且還一直想吃。」

 南僑集團會長陳飛龍日前在自家新品膳纖熟飯的上市記者會中表示,做出膳纖熟飯其實是為了自己,連廣告以照顧爸媽健康的角度為出發點,也都是他的創意。

 在台灣近一甲子的南僑致力發展基礎食品,除了麵粉、食油以外,陳飛龍一直認為少了米這一塊,5年前投資3億元生產微波白飯,3年前突發奇想,想做微波雜糧飯,老人家得意地說:「這是全球獨家,連日本都沒有。」

 膳纖熟飯裡有白飯、紫米、薏仁、燕麥、蕎麥、高粱、糙米等,其中白飯選用台梗9號一等米,利用連續8次的日本高壓閃蒸技術,把堅硬又粗糙的雜糧蒸成柔軟濕潤黏嘴,口感非常好。

 一盒膳纖熟飯剛好兩碗,可供午晚或父母一餐食用,低GI值,確保老人家飲食健康。