水燈餐  ▲高雄餐飲公會理事洪三讚解說水燈餐料理的秘訣。(周敏煌攝)

 在海風河影溫暖情歌中,代表高雄在地食材的水燈餐,十九日由一群年輕服務員端上場,高市府邀全國民眾到高雄過好年,吃浪漫愛河水燈餐、放祈福水燈、聆賞水燈情歌,一起來感受高雄與其他燈會不同的品味感動。

 今年高雄燈會將是一場結合音樂與美食的盛宴,觀光局昨天下午在真愛碼頭音樂廣場,隆重發表為今年燈會特別推出的浪漫愛河水燈餐,並頒獎給水燈情歌徵選比賽的優勝得獎者蔡毓真。

 水燈餐由高市餐飲職業工會五位在地主廚洪三讚、鄭宏毅、林宇志、李秀芬、蘇月蓮組團研發,推出九道水燈餐點,均為響應環保主題、採用在地食材。正修科技大學運動健康休閒系學子也拿出平日選修餐廳外場服務的專業親切,學以致用。

 五位研發主廚將這次燈會主視覺與食材結合在一起,呈現大高雄飛龍在天與愛心幸福的圖樣,在愛河水岸與遠方八五大樓相映下,燈河水影城市景觀,盡攬眼前,展現高雄與眾不同,也是亞洲、全台唯一水岸燈會藝術與美學。

 「水燈情歌」由現任文化大學與嘉義大學音樂系副教授鄭啟宏作曲、蔡毓真小姐作詞,兩人聯手獲得。兩人在音樂創作與文學新詩創作是常勝軍,他們在徵選截稿前曾一度想放棄,因對綿延城市愛河特別有情感,才堅持決定把作品誕生出來。

 觀光局長陳盛山強調,高雄有美好的山海河與物產,在南方美好人情味調理下,就是這次高雄燈會要分享給外界的過年好禮。