▲花季度假飯店浴室寬廣,泡湯更舒服。■陳志東/高雄攝影
▲花季度假飯店處處可見藝術作品。■陳志東/高雄攝影
▲飯店裡展示中國當代藝術家岳敏君的「處決」系列作品。■陳志東/高雄攝影
▲主廚李則毅專攻爐火與創意料理,廚藝極好。■陳志東/高雄攝影
▲配合季節更換菜單,但都保持花的造型與清幽口感。■陳志東/高雄攝影
▲溫泉套餐煟麵,滋味令人難忘。■陳志東/高雄攝影

 位於超峰寺山下附近的「花季度假飯店」,近3年才新開幕。大岡山從日治時代就是日本警察療養區,當地溫泉是攝氏21度的碳酸冷泉,加熱後是放鬆身心的妙方,冬季來這裡泡湯十分享受。

 花季度假飯店房價頗高,平均9600元起跳,園區裡處處飛瀑、禪石與竹林綠意,並偶爾飄來梔子花、玉蘭花或桂花清香。飯店裡有許多藝術收藏,例如畫作屢創拍賣天價的中國當代藝術家岳敏君、王廣義作品,有如一座小型美術館。

 花季的餐飲特別值得一嘗。主廚李則毅曾歷任台南遠東、高雄漢來等飯店,專攻爐火與創意料理,已有20多年資歷;副主廚趙致平曾任職涵碧樓,專攻甜點,多樣菜色與點心都讓人吃得讚不絕口。

 配合飯店名稱,花季許多餐飲具備清幽質感與刀工,例如菊花鱸魚,將鱸魚片成如花瓣後酥炸,外酥內鮮;或將麵皮發後塞入紅豆沙,剪成蓮花狀,外型俏麗,清爽不膩。

 其他如無錫脆鱔,炸得酥脆香甜;蒜片羊菲力滋味十足,還有溫泉套餐的煨麵、麻油腰子等,或者利用當地岡山羊肉、櫻花蝦、萬丹紅豆等食材,結合鮮花外型,色香味俱全。

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