▲大陸大連查獲以化肥加染色劑浸泡鴨肉,貼標混充紐西蘭高檔羊肉,已流向火鍋店與市場。圖為現場環境髒亂不堪。(取自網路)

 據《遼瀋晚報》報導,春節前大連警方搗破一個加工「羊肉」的黑窩點。該窩點將用氯化銨、嫩肉粉、染色劑浸泡過的鴨皮、鴨肉經攪拌機攪拌後,添注於羊排肉鋪底的塑膠方盒內,並在成品包裝上標注上「紐西蘭羊排A級」。冒牌「羊肉」都流向了城鄉接壤處的火鍋店與市場。

 一位當日參與行動的執法人員對該窩點髒亂環境印象深刻,「整個房間裡黑乎乎的,熬出來的油都臭了。我們剛進門就被異味頂了出來。」

 盆裡熬出的油散發著異味,裡面還浸泡著大堆紅色肉片。執法人員還在現場發現了裝氯化銨的化肥袋。「我們懷疑是把氯化銨放到油裡,然後將鴨肉放進去浸泡,這樣鴨肉就有了羊肉膻味。」參與行動的這位執法人員表示。

 據執法人員表示,該窩點的主要加工過程是將用氯化銨、嫩肉粉、染色劑浸泡過的鴨皮、鴨肉經攪拌機攪拌後,添注於羊排肉鋪底的塑膠方盒內,冷凍成型,並在成品包裝上標注上「紐西蘭羊排A級」混充高檔貨販售圖利。

 警方根據帳本核對,加工的「羊肉」都流向了城鄉接壤處的火鍋店與市場。大連市沙區食安辦工作人員建議,「真正的羔羊肉涮火鍋,湯應該越涮越清。如將羊肉放進鍋裡起沫或湯變黑,就可能買假羊肉。」